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沙棘果干吸濕曲線吸濕特性水分活度

更新時(shí)間:2022-01-11      點(diǎn)擊次數(shù):1073

沙棘果干水分活度:0.2199,水分含量7%

儀器型號(hào):AquaLab 4TE水分活度儀,測(cè)量溫度 25℃(美國(guó)METER Group, Inc.

動(dòng)態(tài)水分吸附等溫線、吸濕曲線、吸濕特性(動(dòng)態(tài)蒸汽吸附分析儀)

儀器型號(hào):AquaLab VSA動(dòng)態(tài)水分吸附儀,動(dòng)態(tài)蒸汽吸附儀VSA(美國(guó)METER Group, Inc.

測(cè)量范圍:0.10-0.90 aw,RH 10%-90%

沙棘果干就是沙棘果脫干水分形成的,一般有兩種工藝,自然風(fēng)干和設(shè)備干燥,自然風(fēng)干的果實(shí)一般飽滿圓潤(rùn) ,減少營(yíng)養(yǎng)流失、保持沙棘果原汁原味 而設(shè)備干燥后 的果型扁平 尤其是快速干燥很容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失 ,所以大家買的時(shí)候可以留意一下生產(chǎn)工藝。

那么說起沙棘果干的功效和作用,先要從它的成分說起:

1、維生素

沙棘是世界上迄今所發(fā)現(xiàn)的富含維生素最多的珍貴 植物,包括維C、維E、維A等,其中C是沙棘漿果中主要維生素,含量在 400mg/100g-2500mg/100g,遠(yuǎn)高于獼猴桃、草莓等

2、沙棘黃酮

沙棘漿果富含黃酮類成分,目前已分離出49個(gè)黃酮 類化合物,包括異鼠李素、槲皮素、奈山酚等,沙 棘果中黃酮含量為1500-3000mg/kg,且種類多于沙棘葉

3、不飽和脂肪酸

沙棘果肉中的不飽和脂肪酸主要為棕櫚油酸,種籽 中為亞油酸、亞麻酸,含量、種類均非常豐富,對(duì) 心腦血管系統(tǒng)有較好的保養(yǎng)效果。

4、有機(jī)酸

蘋果酸、檸檬酸等含量在沙棘果實(shí)中含量較高,是維持肝臟健康、新陳代謝正常運(yùn)行的關(guān)鍵成分。

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AquaLab 4TE水分活度儀技術(shù)參數(shù):


1、傳感器類型:鏡面冷凝露點(diǎn)傳感器測(cè)量水分活度,以及紅外傳感器測(cè)量溫度

2、測(cè)量范圍:0.0301.000 aw

3、分辨率:0.0001 aw

4、準(zhǔn)確性:±0.003 aw

5、重復(fù)性:±0.001 aw

6、樣品杯容量:推薦7 mL15 mL

7、測(cè)量時(shí)間:測(cè)量時(shí)間小于5分鐘

8、顯示屏:128×64像素LCD,背光顯示

9、溫度范圍(測(cè)量和校準(zhǔn)):1550 °C之間任意設(shè)定,分辨率:0.01 °C



美國(guó)METER Group, Inc公司北京辦事處
地址:北京市亦莊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)經(jīng)海三路109號(hào)60-1201
郵箱:info@metergroup.cn
傳真:010-65610081
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