Aqualab揭示了影響甜味劑代糖的可行性
Aqualab研發(fā)實(shí)驗(yàn)室發(fā)表了最近一項(xiàng)研究的結(jié)果,該研究探討了食品公司在產(chǎn)品配方中替代糖時(shí)必須考慮的頂級(jí)替代甜味劑的利弊。來自消費(fèi)者和政府機(jī)構(gòu)的壓力,要求減少食品中的糖含量,使代糖行業(yè)變成了一個(gè)價(jià)值180億美元的市場(chǎng)。“隨著對(duì)更健康零食和零食的需求不斷增長(zhǎng),創(chuàng)新的新型甜味劑比比皆...